Молодые
побеги папоротника по-корейскиКниги / Лесная кулинария / Дикорастущие
съедобные растения / Папоротник
орляк / Молодые
побеги папоротника по-корейски
- 500 г молодых побегов папоротника
- 1 ч. ложка уксусной эссенции
- 0,5 ч. ложки крупной соли
- 0,5 ч. ложки молотого острого красного перца
- 1 ч. ложка молотого кориандра
- 0,2 стакана растительного масла
- 3–4 измельченных зубка чеснока
- 1 небольшая измельченная луковица
Побеги замочить на 1 ч в холодной воде, затем промыть, варить 20 мин, снова дважды промыть, откинуть на дуршлаг. Затем перемешать с уксусом, солью, перцем и кориандром и оставить на 30 мин. После положить кучкой поверх папоротника измельченные лук и чеснок, вылить на них кипящее масло, перемешать и настаивать еще 30 мин.
Смотрите также
Вариант 3
Требуется: 1/2 листьев мелиссы, 3 ст. л. измельченного корня валерианы,
2 ст. л. гречишного меда, 1 стакан плодов боярышника, 1 л воды.
Способ приготовления. Ошпарьте чайник кипятком. Поместите вну ...
Апельсины и мандарины с сахаром и вином
Требуется: 2 апельсина, 3 мандарина, 50 г сахарной пудры, 2 ст. л. вина
(розового муската или портвейна).
Способ приготовления. Очищенные от кожицы и нарезанные кружочками апельсины
и мандарины ( ...
Салат с ветчиной
Ингредиенты: 2 сладких перца, 250–300 г ветчины, 150 г сыра, майонез по вкусу.
Приготовление: мелко нарезать сладкий перец, желательно чтобы он был ярко-красный
или ярко-желтый. Тоненько порезать в ...