Огурцы соленые с эстрагоновой полынью

- 5 кг огурцов

- 3–4 веточки укропа с зонтиками

- 15 очищенных зубков чеснока

- 4 нарезанных корня хрена

- 2 пучка зелени эстрагона

- 2 нарезанных средних горьких перца

Для рассола:

- 2 л воды

- 4 ст. ложки крупной соли

Свежие огурцы небольшого размера промыть. На дно трехлитровой банки уложить часть указанных в рецептуре специй, до половины наполнить огурцами, добавить еще часть специй, опять уложить огурцы, а сверху – оставшуюся зелень и специи. Наполненные банки залить холодным рассолом, прикрыть прокипяченными в воде крышками, но не закатывать, а оставить на 8-10 дней при комнатной температуре, затем долить рассол, закатать и поставить в холодное место.

Смотрите также

Лесной чай из шиповника и земляники
- плоды шиповника – 1 часть - трава земляники – 1 часть - 2 стакана кипятка - мед по вкусу Одну столовую ложку смеси залить 2 стаканами кипятка, настаивать не менее 1 ч в плотно закр ...

Салат фруктово-ягодный с творогом
Ингредиенты Черешня – 200 г, киви – 100 г, персики – 100 г, йогурт сливочный – 100 г, творог – 100 г, виноград без косточек – 70 г, пудра сахарная – 4 ст. ложки. Способ приготовления Творог, йо ...

Техника безопасностипри эксплуатации оборудования
Согласно инструкции по технике безопасности все оборудование, работающее на электрическом токе, должно быть заземлено, т. е. металлические части оборудования соединяются с заземлителями, проложенн ...