Салат
из спаржи с рисом и мятойКниги / Лесная кулинария / Дикорастущие
съедобные растения / Спаржа
обыкновенная / Салат
из спаржи с рисом и мятой
- 250 г риса
- 250 г спаржи, нарезанной на маленькие кусочки
- 1 средний красный сладкий перец, очищенный от семян и мелко нарезанный
- 2 ст. ложки растительного масла
- измельченная цедра и сок 1 лимона
- 250 г феты, нарезанной кубиками
- 0,5 стакана маслин без косточек
- 1 пучок мяты, измельченный
- соль и перец по вкусу
Отварить рис в подсоленной воде и готовить 10 мин, затем добавить к нему спаржу и варить еще 3–4 мин, пока рис не будет полностью готов, а спаржа останется чуть хрустящей. Откинуть на сито и остудить. Когда рис остынет, добавить к нему сладкий перец, масло, лимонную цедру и сок, фету, маслины и мяту.
Приправить солью и перцем.
Смотрите также
Гуляш грибной
Ингредиенты: 600 г грибов, 300 г мяса, 100 г перца, 1 лавровый лист, 1 луковица.
1 ст. ложка жира, соль по вкусу.
Приготовление: мелко нарубленные подосиновики и подберезовики смешать с кусочками
...
Травяной чай
Ни для кого не секрет, что чайный напиток можно приготовить из трав, большинство
из которых являются лекарственными. Умело приготовленный травяной чай не только
утолит жажду, но и поможет улучшить ...
Засахаренные
корни аира
- 500 г свежих корневищ аира
- 500 г сахарного песка
- 0,5
стакана воды
Корни
аира тщательно промыть, расщепить вдоль на 4 части и нарезать на полоски длиной
3 см. Сахар залить водой, дов ...