Горячий салат из молодого картофеля с тмином
Книги / Лесная кулинария / Дикорастущие съедобные растения / Тмин обыкновенный / Горячий салат из молодого картофеля с тмином

- 10 средних клубней молодого картофеля

- 1 ч. ложка плодов тмина

- 7 ст. ложек сметаны

- 2 ст. ложки горчицы

- 2 пера зеленого лука, мелко нарезанного

- 2 ч. ложки измельченной зелени петрушки

- соль, перец по вкусу

Картофель вымыть, отварить в кожуре 12–15 мин до мягкости. Слить, дать слегка остыть. Затем очистить, нарезать дольками, посыпать тмином, перемешать и выложить в салатницу. Соединить сметану и горчицу, приправить солью и перцем. Добавить зеленый лук и петрушку. Полить картофель заправкой и перемешать.

Смотрите также

Сливочная помадка
Требуется: 1/2 л сливок, 300 г сахара, 20 г сливочного масла, 5 г ванилина, 10 г шоколада, 10 г жженого сахара. Способ приготовления. Соедините все компоненты, поставьте на огонь и варите в течен ...

Бисквитное тесто
Состав бисквитного теста: мука – 350,5 г, сахар – 347, яйца – 578,5, эссенция – 3,4 г. Выход – 1000 г. Бисквит имеет легкую и пышную структуру, удобен для обработки. Готовится тесто путем взбива ...

Торт «Персиковый»
Ингредиенты Сливки – 400 г, персики консервированные – 300 г, вода – 250, мука – 150 г, масло сливочное – 50 г, сахар – 50 г, шампанское – 50 мл, яйца – 7 шт., ликер персиковый – 2 ст. ложки, кр ...