Горячий салат из молодого картофеля с тмином
Книги / Лесная кулинария / Дикорастущие съедобные растения / Тмин обыкновенный / Горячий салат из молодого картофеля с тмином

- 10 средних клубней молодого картофеля

- 1 ч. ложка плодов тмина

- 7 ст. ложек сметаны

- 2 ст. ложки горчицы

- 2 пера зеленого лука, мелко нарезанного

- 2 ч. ложки измельченной зелени петрушки

- соль, перец по вкусу

Картофель вымыть, отварить в кожуре 12–15 мин до мягкости. Слить, дать слегка остыть. Затем очистить, нарезать дольками, посыпать тмином, перемешать и выложить в салатницу. Соединить сметану и горчицу, приправить солью и перцем. Добавить зеленый лук и петрушку. Полить картофель заправкой и перемешать.

Смотрите также

Лопух большой (репейник)
Лопух большой – широко распространенный двулетник семейства сложноцветных. Встречается лопух повсеместно: на пустырях, полях и лугах, около дорог и жилья. В пищу идут молодые корни растения перв ...

Грог «Терпкий»
Требуется: 1/2 л коньяка или рома, 12 г черного байхового чая, 3 ст. л. сахара. Способ приготовления. В коньяк или ром всыпьте чай, все как следует перемешайте и оставьте при комнатной температур ...

Советы
Чистить грибы надо ножом из нержавеющей стали. Чтобы избавиться от червей, следует отрезать ножку гриба, срезать и выбросить трубчатый слой у шляпки, ножку разрезать вдоль и вместе со шляпкой полож ...