Цикорий запеченный

- 300 г молодых побегов цикория

- 1 средняя луковица

- 1 ст. ложка сливочного масла

- 1 стакан сметаны

- 75 г тертого сыра

- 6 куриных яиц

- соль и перец по вкусу

Цикорий вымыть и нарезать. Лук тонко нашинковать. Нагреть половину масла в сковороде, добавить цикорий и лук. Приправить солью и перцем и слегка пассеровать. На дно формы для запекания разложить половину сметаны, сверху уложить цикорий с луком. Посыпать тертым сыром, затем сверху залить слегка взбитыми яйцами. В оставшуюся сметану добавить соль и перец и вылить ее сверху. Поставить форму в разогретую духовку и готовить 20 мин.

Смотрите также

Яблочный соус с аиром
- 150 г очищенных свежих корней аира - 1 кг яблок кислых сортов - 3 средние луковицы - 175 г сахарного песка - 1 ч. ложка крупной соли - цедра 1 лимона - 0,5 ч. ложки молотой кор ...

Праздничная закуска из моркови с яруткой
- 100 г сыра твердых сортов - 2 средние моркови - 2 зубка чеснока - 1 стакан измельченных свежих листьев ярутки - 1 ст. ложка яблочного уксуса - 0,3 ч. ложки молотого красного перц ...

Компот из костяники
- 1 кг ягод костяники - 500 г сахарного песка - 0,5 стакана воды Спелые и очищенные ягоды тщательно промыть в проточной воде, откинуть на дуршлаг. Затем ягоды залить заранее сваренным горя ...