Праздничная
закуска из моркови с яруткойКниги / Лесная кулинария / Дикорастущие
съедобные растения / Ярутка
полевая / Праздничная
закуска из моркови с яруткой
- 100 г сыра твердых сортов
- 2 средние моркови
- 2 зубка чеснока
- 1 стакан измельченных свежих листьев ярутки
- 1 ст. ложка яблочного уксуса
- 0,3 ч. ложки молотого красного перца
- 2 ст. ложки растительного масла
- горсть маслин без косточек
- соль и сахар по вкусу
Сыр нарезать очень тонкими, почти прозрачными ломтиками. Морковь натереть на мелкой терке, добавить ярутку, измельченный чеснок, специи, уксус и растительное масло.
Морковь помять руками и оставить на 5-10 мин. На каждый ломтик сыра положить примерно 1 ч. ложку овощной смеси и свернуть рулетиком. Каждый рулетик закрепить зубочисткой, на которую надеть маслину.
Смотрите также
Шашлык с помидорами (см схему)
Ингредиенты: 1,5 кг постной свинины, телятины или баранины, 1 луковица, 2–3 помидора,
соль, перец по вкусу, чеснок, 50 мл уксуса (3 %-ного).
Приготовление: мясо нарезать кубиками по 40 мм. В мясо д ...
Заливное из судака
Ингредиенты
Судак – 1 кг, вода – 2 л, морковь – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., лимон – 1 шт.,
корень петрушки – 1 шт., зелень петрушки – 1 пучок, желатин – 1 ч. ложка, лист лавровый
– 3 00шт., сол ...
Советы
1. Держите мясо для барбекю в холодильнике как можно дольше, а когда оно уже
готово, сохраняйте его теплым в теплой духовке.
2. Зажигайте барбекю заранее: когда вы начнете готовить, угли должны быт ...