Праздничная закуска из моркови с яруткой
Книги / Лесная кулинария / Дикорастущие съедобные растения / Ярутка полевая / Праздничная закуска из моркови с яруткой

- 100 г сыра твердых сортов

- 2 средние моркови

- 2 зубка чеснока

- 1 стакан измельченных свежих листьев ярутки

- 1 ст. ложка яблочного уксуса

- 0,3 ч. ложки молотого красного перца

- 2 ст. ложки растительного масла

- горсть маслин без косточек

- соль и сахар по вкусу

Сыр нарезать очень тонкими, почти прозрачными ломтиками. Морковь натереть на мелкой терке, добавить ярутку, измельченный чеснок, специи, уксус и растительное масло.

Морковь помять руками и оставить на 5-10 мин. На каждый ломтик сыра положить примерно 1 ч. ложку овощной смеси и свернуть рулетиком. Каждый рулетик закрепить зубочисткой, на которую надеть маслину.

Смотрите также

Кролик в сметане
Ингредиенты Мясо кролика – 200 г, шпик свиной – 20 г, сметана – 1 ст. ложка, маргарин или масло растительное – 1 ст. ложка, зелень петрушки – 0,5 пучка, соль по вкусу. Способ приготовления Мясо ...

Мармелад яблочный
Требуется: 1/2 кг яблок, 1/2 кг сахара, 30 г желатина, 5 г ванилина. Способ приготовления. Яблоки вымойте, разрежьте каждое на две части, удалите сердцевину и испеките в духовом шкафу, затем протри ...

Шашлык по-пекински
Ингредиенты: 1 кг баранины, свинины или говядины, 150 г репчатого лука, 200 г болгарского перца, 50 г помидоров, 50 г яблок, 25 мл соевого соуса, 1 г глутамината натрия, 25 мл шаосиньского вина (з ...