Праздничная
закуска из моркови с яруткойКниги / Лесная кулинария / Дикорастущие
съедобные растения / Ярутка
полевая / Праздничная
закуска из моркови с яруткой
- 100 г сыра твердых сортов
- 2 средние моркови
- 2 зубка чеснока
- 1 стакан измельченных свежих листьев ярутки
- 1 ст. ложка яблочного уксуса
- 0,3 ч. ложки молотого красного перца
- 2 ст. ложки растительного масла
- горсть маслин без косточек
- соль и сахар по вкусу
Сыр нарезать очень тонкими, почти прозрачными ломтиками. Морковь натереть на мелкой терке, добавить ярутку, измельченный чеснок, специи, уксус и растительное масло.
Морковь помять руками и оставить на 5-10 мин. На каждый ломтик сыра положить примерно 1 ч. ложку овощной смеси и свернуть рулетиком. Каждый рулетик закрепить зубочисткой, на которую надеть маслину.
Смотрите также
Смородина
красная
Дикорастущая
красная смородина встречается в лесах Сибири и Дальнего Востока. Растет она в
основном в горных и долинных лесах и в поймах рек.
Плоды
красной смородины употребляются в пищу в свеже ...
Варенье из сливы
Требуется: 1 кг сливы, 1/2 кг сахара, 1/2 стакана воды.
Способ приготовления. Сливу тщательно промойте в слегка теплой воде, разделите
ягоды на половинки и удалите из них косточки. Затем поместите ...
Вариант 11
Требуется: 1 ч. л. мяты, 1/2 ч. л. душицы, 1 ч. л. травы толокнянки, 1/2
ч. л. листьев березы, 1/2 ч. л. шишек хмеля, 1 л воды, мед.
Способ приготовления. Сбор сухих трав растолките в порошок при п ...