Проверка качества продукцииКниги / Профессия кондитер / Проверка качества продукции
- Исследование готовых изделий
- Определение клейковиныи влажности муки
- Отбор проб
- Проверка сырья и готовыхизделий
Смотрите также
Чай «Сладкий сон»
Требуется: 1/2 стакана калины, 1/2 стакана малины, 1 абрикос, 1/2 стакана
земляники, 1 яблоко, 1 л воды, сахар.
Способ приготовления. Ягоду тщательно промойте и просушите на салфетке.
Из яблока у ...
Компот
из черники
- 3
стакана свежих ягод черники
- 100 г сахарного песка
- 3 стакана
воды
Сахарный
песок растворить в воде, довести до кипения, опустить ягоды и снова
прокипятить. Подавать в охлажденном в ...
Варенье вишневое
Требуется: 1 кг вишни, 1 кг сахара, 1 стакан воды.
Способ приготовления. Для приготовления сиропа сахар смешайте с водой
и доведите смесь до кипения. Вишню тщательно промойте холодной водой и отдел ...