Проверка качества продукции
Книги / Профессия кондитер / Проверка качества продукции

Смотрите также

Курица с баклажанами, тушенная в вине
Ингредиенты Тушка курицы, вино сухое – 100 мл, лук репчатый – 2 шт., помидоры – 2 шт., баклажаны – 3 шт., жир куриный – 3 ст. ложки, зелень укропа и петрушки, соль и перец по вкусу. Способ пригот ...

торты
Торты от пирожных отличаются большим размером и более сложной отделкой поверхностей. Однако удельный вес тортов среди мучных кондитерских изделий превышает 60 %. Это объясняется тем, что торты обл ...

Маринад
Ингредиенты: 250 мл уксуса (3 %-ного), 40 г репчатого лука, 25 г моркови, 25 г петрушки, 25 г сельдерея, сахар, перец, лавровый лист. Приготовление: закипятить воду с солью, приправами, сахаром. Ко ...