Закуска из свинины с баклажанами и помидорамиКниги / Рецепты для праздничного стола / Глава 1. ЗАКУСКИ / Закуска из свинины с баклажанами и помидорами
Ингредиенты
Свинина – 400 г, баклажаны – 300 г, помидоры – 300 г, сыр – 100 г, масло сливочное – 1 ст. ложка, чеснок – 2 дольки, зелень базилика – 1 пучок, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления Баклажаны моют, очищают, нарезают кружочками и вымачивают в холодной подсо-26
ленной воде в течение 10-15 минут. Мясо промывают и нарезают ломтиками. Помидоры моют и нарезают кружочками, чеснок очищают и измельчают, сыр натирают на крупной терке. Мясо, баклажаны и помидоры солят, перчат, выкладывают слоями в смазанную сливочным маслом форму, сверху посыпают чесноком и сыром и запекают в предварительно разогретой духовке до готовности.
Готовую закуску посыпают измельченной зеленью базилика и подают к столу.
Смотрите также
Первоцвет
лекарственный
Первоцвет
– это невысокое растение с розеткой продолговатых морщинистых листьев и
кисточкой светло-желтых цветков, поникающих на длинных цветоносах, появляется
весной одним из первых. Встречается п ...
Салат из огурцов и яиц
Ингредиенты: 2 свежих огурца, 2 яйца, 120 г консервированного зеленого горошка,
125 г сметаны, зелень для украшения.
Приготовление: нарезать свежие огурцы, сварить вкрутую яйца и нарезать. Смешать ...
Жаркое из зайца
Ингредиенты: 1–1,5 кг мяса, 150–200 г свиного жира, 1 стакан красного сухого
вина.
Приготовление: для жаркого взять мясистые куски тушки зайца – задние ноги и седло
мариновать не менее суток. Мяс ...