Бифштекс с луком и вареным картофелем

Ингредиенты

Говядина – 600 г, картофель – 6 шт., лук репчатый – 2 шт., масло растительное – 4 ст. ложки, бульон мясной – 2 ст. ложки, зелень укропа – 0,5 пучка, семена укропа, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

Мясо промывают, нарезают поперек волокон небольшими кусочками и отбивают так, чтобы получились достаточно тонкие и широкие куски. Затем их солят, перчат и жарят на масле (2 ст. ложки) с двух сторон до готовности.

Картофель чистят и отваривают в подсоленной воде с добавлением семян укропа. Лук чистят, шинкуют и пассеруют в оставшемся масле.

Готовые бифштексы раскладывают по тарелкам, гарнируют отварным картофелем, украшают пассерованным луком, измельченной зеленью укропа и поливают мясным бульоном, смешанным с маслом, оставшимся после жарки.

Смотрите также

Уха классическая
Ингредиенты для ухи: ершей или окуней  - 150 гр. паюсной икры -  30 гр. петрушка сельдерей репчатый лук – 1-2 шт. Приготовление ухи: Обработанную рыбу ...

Пирожное «Безе»
Ингредиенты Сахар – 300 г, яйца – 4 шт., ванилин – 1 пакетик. Способ приготовления Яичные белки отделяют от желтков и взбивают с помощью миксера в крепкую пену. В полученную массу добавляют сах ...

Чай по-арабски
Требуется: 1 яичный желток, 45 г кофейного сиропа, 2 ч. л. сахара, крепкий черный чай. Способ приготовления. На дно стакана положите желток, залейте его кофейным сиропом и долейте до полного стак ...