Говядина, жаренная на решетке

Ингредиенты

Говядина – 600 г, горошек зеленый – 400 г, морковь – 100 г, масло сливочное – 60 г, масло растительное – 30 мл, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

Говядину промывают, очищают от пленок и разрезают на порционные куски. Солят, перчат, смазывают растопленным сливочным маслом и жарят на решетке над раскаленными углями попеременно с обеих сторон. Морковь чистят, нарезают звездочками и пассеруют на сковороде в растительном масле. Зеленый горошек отваривают в подсоленной воде и откидывают на сито.

Готовое мясо раскладывают по тарелкам, гарнируют зеленым горошком, украшают пассерованной морковью и подают к столу.

Смотрите также

Пирожное «Безе»
Ингредиенты Сахар – 300 г, яйца – 4 шт., ванилин – 1 пакетик. Способ приготовления Яичные белки отделяют от желтков и взбивают с помощью миксера в крепкую пену. В полученную массу добавляют сах ...

Икра из кедровых орехов
- 200 г пшеничного хлеба без корки - 10 зубков чеснока - 4 ст. ложки измельченных кедровых орехов - 3 ст. ложки растительного масла - 2 ч. ложки столового уксуса - соль, перец по в ...

Холодец из курицы
Ингредиенты на холодец из курицы: курица 1 -1,5 кг. морковь - 2 шт. лук репчатый - 1 шт. лавровый лист перец горошком соль чеснок желатин 2 упаковки по 15 гр. ...