Молочный поросенок, жаренный на решеткеКниги / Рецепты для праздничного стола / ГОРЯЧИЕ БЛЮДА. Блюда из мяса и субпродуктов / Молочный поросенок, жаренный на решетке
Ингредиенты
Тушка молочного поросенка, кетчуп – 100 г, масло растительное – 30 мл, сахар – 25 г, лимон – 1 шт., зелень петрушки – 1 пучок, соль, перец красный и черный молотый по вкусу.
Способ приготовления
Подготовленную тушку молочного поросенка рубят порционными кусками, солят, перчат и складывают в эмалированную кастрюлю. Кетчуп смешивают со свежевыжатым лимонным соком и сахаром и заливают полученной смесью мясо. Выдерживают в прохладном месте 1-2 часа. Затем куски поросенка вынимают из маринада, укладывают на решетку и жарят над раскаленными углями с обеих сторон. Прутья решетки предварительно смазывают растительным маслом.
Готовое мясо перекладывают на блюдо, украшают мелко нарезанной петрушкой и подают к столу.
Смотрите также
Дикие копытные животные
Лось – крупное животное. Высота лося – до 2 м, масса – 400–500 кг. Наиболее вкусное
мясо у лосей в возрасте 1,5–3 лет. Мясо старых лосей более жесткое и волокнистое.
Мясо самок нежнее, чем мясо са ...
Боярышник
Боярышник
встречается в восточных районах европейской части России, в Сибири. Растет по
берегам рек, лесным опушкам, разреженным лесам. Плоды боярышника созревают в
сентябре. Плоды боярышника широк ...
Солянка грибная
Ингредиенты:
Шампиньоны свежие – 188 гр.
Или сушеные – 143 гр.
Лук репчатый – 100 гр.
Огурцы соленые – 100 гр.
Каперсы – 40 гр.
Маслины & ...