Торт «Вдохновение»

Ингредиенты

Сахар – 850 г, вода – 550 мл, масло сливочное – 300 г, мука – 200 г, молоко сгущенное – 100 г, кагор – 70 мл, яйца – 6 шт., ванилин – 1 пакетик, масло растительное – 1 ст. ложка, эссенция фруктовая – 0,5 ч. ложки.

Способ приготовления

Яичные белки отделяют от желтков и взбивают с помощью миксера в крепкую пену. Желтки растирают с 200 г сахара добела, всыпают муку, вливают вино, добавляют ванилин, смешивают до однородной массы, вводят взбитые яичные белки и замешивают тесто.

Готовое тесто выливают в предварительно смазанную растительным маслом и посыпанную мукой круглую форму для выпечки.

Торт выпекают 30 минут в предварительно разогретой до температуры 200 °С духовке. Готовый бисквит охлаждают и разрезают на 2 пласта.

Для приготовления крема 150 г сахара растворяют в 50 мл кипящей воды, варят сироп в течение минут, после чего охлаждают и соединяют с 20 мл кагора.

Отдельно соединяют размягченное сливочное масло со сгущенным молоком и ванилином. Вливают охлажденный сахарный сироп. Массу взбивают с помощью миксера до однородного состояния.

Для приготовления сиропа всыпают оставшийся сахар в кипящую воду, кипятят, остужают, добавляют 50 мл кагора и фруктовую эссенцию.

Бисквитные пласты пропитывают сиропом, помещают друг на друга, переслаивают кремом. Верх и бока торта обмазывают кремом.

Готовый торт подают к чаю или кофе.

Смотрите также

Шашлык из говядины с водкой
Ингредиенты: 1 кг мяса, 50 мл водки, гранатовый сок, базилик, перец (горошек), соль по вкусу. Приготовление: мариновать мясо для шашлыка лучше в вине, водке, соках, используя в больших количества ...

Нырковые утки, запеченные на вертеле
Ингредиенты. На 1 нырка: 200–300 г начинки, 100–150 г сала. Приготовление: с нырков снять кожу с перьями, очистить тушки от подкожного жира и мариновать 12–24 ч или выдержать в холодной воде. Внутр ...

Салат из стручковой фасоли
Ингредиенты Фасоль зеленая стручковая – 200 г, огурцы – 2 шт., помидоры – 2 шт., яйца – 2 шт., чеснок – 1 долька, масло растительное – 2 ст. ложки, вино белое сухое – 1 ст. ложка, зелень петрушк ...