Бланманже «Шоколадное» с миндалем и грецкими орехами
Книги / Рецепты для праздничного стола / ДЕСЕРТЫ / Бланманже «Шоколадное» с миндалем и грецкими орехами

Ингредиенты

Молоко – 600 г, шоколад молочный измельченный – 100 г, орехи грецкие измельченные – 100 г, миндаль горький измельченный – 20 г, сахар – 100 г, желатин – 20 г, сахар ванильный – 1 ч. ложка, вода кипяченая – 200 г.

Способ приготовления

Желатин разводят теплой водой. Шоколад заливают молоком (50 г) и нагревают на слабом огне в течение 5 минут.

Миндаль заливают 100 мл молока, нагревают на слабом огне в течение 10 минут, затем процеживают и соединяют с шоколадно-молочной смесью.

Оставшееся молоко доводят до кипения, охлаждают до 60 °С и вливают в миндально-

шоколадную массу. Добавляют сахар, разведенный водой желатин, все тщательно перемешивают, выливают в форму и помещают в прохладное место на 3-4 часа.

Готовое бланманже посыпают измельченными грецкими орехами и подают к столу.

Смотрите также

Жареные побеги папоротника
- 500 г молодых побегов папоротника - 1 куриное яйцо - панировочные сухари и масло для жаренья - соль и перец по вкусу Побеги замочить на 1 ч в холодной воде, затем промыть, варить 20 ...

Хранение улова
Заснувшую рыбу можно сохранять в крапиве или осоке. Неплохо слегка подсушить тушку рыбы в тени до образования защитной пленки, которая предотвратит проникновение микроорганизмов. Но самый радикал ...

Окрошка весенняя с пестиками хвоща полевого
Для рассола: - 2 л хлебного кваса - 0,5 ст. ложки сахарного песка - горчица и соль по вкусу Для закладки: - 6 средних клубней картофеля - 2 средних свежих огурца - 2 куриных ...