Харчо из бараниныРецепты блюд / Первые блюда / Харчо из баранины
Ингредиенты на харчо:
- грудинка баранья - 600 гр.
- лук репчатый - 3 шт.
- морковь – 1 шт.
- томатная паста - 3 ст. лож.
- черный перец (горошком) 10 шт.
- чеснок - 1/2 шт.
- рис – 1 ст.
- специи
- грецкие орехи
- зелень
Рецепт приготовления харчо из баранины:
Следует отметить, что традиционный харчо готовят исключительно из говядины. Вы можете ознакомиться с рецептом по этой ссылке – рецепт харчо.
Баранью грудку порубим, выложим в кастрюлю, зальем водой (1,5-2 л.) и доведем до кипения. Снимем пену, уменьшим газ, опустим в бульон очищенную луковицу и морковь. Варим до готовности на небольшом огне около часа. По прошествии этого времени вынимаем овощи из бульона. Оставшийся лук очистим мелко нарежем и добавляем в харчо вместе с промытым рисом, и томатной пастой. Варим 10-15 мин, добавляем специи. Орехи и чеснок очистим и измельчим.
Суп харчо готов. При подаче добавить орехи, чеснок и зелень.
Смотрите также
Чай из сушеной черники со сгущенным молоком
Требуется: 100 г сушеной черники, 1 ч. л. лимонного сока, 4 стакана воды,
1/2 стакана сгущенного молока.
Способ приготовления. Сушеные ягоды черники положите в чайник, залейте
их холодной водой и ...
Заливное из куриной печени с яблоком
Ингредиенты
Печень куриная – 350 г, лук репчатый – 1 шт., перец сладкий – 1 шт., апельсин
– 1 шт., бульон куриный – 1 стакан, вино белое – 0,5 стакана, масло растительное
– 2 ст. ложки, желатин ...
Телятина заливная с яйцами
Ингредиенты
Телятина – 500 г, желе мясное – 500 г, сметана – 100 г, яйца вареные – 3 шт.,
масло сливочное – 2 ст. ложки, корень петрушки – 1 шт., хрен тертый – 1 ст. ложка,
зелень петрушки – 1 п ...