Ирис «Сливочный»

Требуется: 2 стакана сахара, 1 стакан жирных сливок, 1/4 ч. л. ванильного сахара.

Способ приготовления. В небольшую кастрюлю или глубокую сковороду вылейте сливки и подогрейте на среднем огне. Затем добавьте 1 стакан сахарного песка, хорошенько размешайте и доведите до кипения.

После этого добавьте оставшийся сахар и варите 15–20 минут, периодически помешивая. Готовая масса должна иметь консистенцию густой сметаны и приобрести светло-коричневый оттенок. Вылейте ее в специальные подготовленные формочки. Если таковых не имеется, то используйте обыкновенную чашку, предварительно смазанную растительным маслом.

После того как масса немного остынет, руками вылепите из нее небольшие конфетки в виде шариков или фигурок. Остывшие конфеты подавайте к чаю. Особенно хороши ириски к чаю с добавлением молока или сливок.

Смотрите также

Пирожное «Лакомка»
Ингредиенты Мука – 400 г, масло сливочное – 250 г, конфитюр смородиновый – 200 г, вода – 150 мл, яйцо – 1 шт., сахарный сироп – 1 ст. ложка, соль. Способ приготовления Из муки, воды и соли заме ...

Шашлык из палтуса
Ингредиенты Филе палтуса – 500 г, лук репчатый – 200 г, шампиньоны – 200 г, помидоры мелкие – 150 г, перец сладкий – 100 г, масло растительное – 30 мл, кориандр и тмин – по 5 г, лимон – 1 шт., з ...

Приправа мясная карибская
Ингредиенты: 50 г сахара, 1 ст. ложка порошка английской горчицы, 1 ст. ложка рома, 1 ст. ложка оливкового масла, тертая цедра и сок 1/2 лайма. Приготовление: соединить сахар, порошок английской го ...