Айвовый джем

Требуется: 1 кг айвы, 1 1/2 кг сахара, 2 ст. л. апельсиновых корок.

Способ приготовления. Айву очистите от кожицы, разрежьте пополам, удалите сердцевины и нарежьте дольками. Положите в кастрюлю, залейте холодной водой так, чтобы она только покрывала айву, поставьте посуду на огонь и варите до мягкости. Затем айву выньте шумовкой, отвар процедите. В отдельную посуду положите сахар, влейте 1 стакан отвара, поставьте на огонь и доведите до кипения. Затем положите айву и варите до тех пор, пока она не станет прозрачной. В горячем виде протрите через мелкое сито, вновь поставьте на огонь и варите еще примерно 20–25 минут. В горячий джем положите измельченную апельсиновую цедру за несколько минут до окончания готовки.

Смотрите также

Съедобные грибы
Боровик растет в старых сосновых, еловых, березовых и дубово-широколиственных лесах, часто большими семьями. Встречается с мая по октябрь. Иногда боровик путают с желчным грибом. Шляпка белого гр ...

Чай из цветков черемухи и мяты
Требуется: 1 ст. л. черемухового цвета, 1 ст. л. сухих цветов мяты перечной, 2 1/3 стакана воды, сахар. Способ приготовления. Черемуховый цвет и цветы мяты измельчите в ступке при помощи деревянн ...

Паштет из копченой грудки курицы с фасолью
Ингредиенты Грудка курицы копченая – 200 г, фасоль белая – 200 г, лук репчатый – 1 шт., масло растительное – 2 ч. ложки, соль, перец по вкусу. Способ приготовления Грудку курицы мелко нарезают ...