Суп "Харчо"Рецепты блюд / Первые блюда / Суп "Харчо"
Ингредиенты:
- филе говядины - 500 гр.
- рис - 200 гр.
- грецкие орехи - 100 гр.
- соус ткемали или сацебели - 150 гр.
- Лук - 150 гр.
- Чеснок - 3-4 зуб.
- хмели-сунели - 2 ч.лож.
- красный перец
- перец горошком
- соль
- зелень
Приготовление:
Мясо нарежем небольшими кусочками. Зальем 3 л воды, варим 1.5 часа. Лук нарежем мелко. Орехи измельчим блендером или ножом. В готовый бульон засыпим рис, варим 10 минут. Лук обжарим на растительном масле и добавим его в бульон, также добавим орехи и соус
После этого добавляем хмели-сунели, перец, солим по вкусу и варим 5-7 минут.
В конце варки добавим выдавленный чеснок, убираем с огня и дадим настояться 10-20 мин. под крышкой.
При подаче посыпим зеленью.
Смотрите также
Желе
из черной смородины
- 1 кг протертых ягод черной смородины
- 700 г сахарного песка
Ягоды
перебрать, удалить стебельки, промыть, положить в кастрюлю, добавить воду и
поставить на огонь. Когда температура достигнет ...
Производство черного и зеленого чая
Все известные виды чая в зависимости от применяемой технологии изготовления и
используемого сырья разделяют на чай байховый (рассыпной), прессованный и экстрагированный
(растворимый).
К рассыпным ...
Баклажаны с овощным фаршем
Ингредиенты: 1 кг баклажанов, 500 г моркови, 300 г репчатого лука, 1 пучок зелени,
100 мл растительного масла, 1 головка чеснока, 2–3 помидора, соль, специи по вкусу.
Приготовление: баклажаны разре ...