Мясо в фольге
Ингредиенты: 600 г мякоти говядины, 2 ст. ложки готовой горчицы, 2 ст. ложки сливочного масла, черный молотый перец, соль.
Приготовление: лучше взять вырезку, толстый край мякоти баранины. Мясо разрезать на 6 тонких ломтиков, посолить, поперчить, смазать с обеих сторон горчицей и выдержать 40–50 мин в прохладном месте. Подготовленное мясо завернуть в смазанную маслом фольгу и жарить на гриле 10 мин. При подаче выложить мясо из фольги, полить растопленным маслом.
Г а р н и р: свежие овощи и зелень.
Смотрите также
Желе
из калины
- 1 кг ягод калины
- 2
стакана воды
- 1 кг сахарного песка
Отобранные
и промытые ягоды калины бланшировать в кипящей воде
5–6 мин, затем слить воду, а ягоды снова залить теплой водой
и ва ...
Тушеная
капуста с грибами
- 600 г свежей белокочанной капусты
- 150 г сушеных грибов
- 1
ст. ложка растительного масла
- 1
ст. ложка измельченной зелени петрушки
-
лимонный сок, соус соевый, соль по вкусу
Суш ...
Заварные пирожные
Пирожное «Трубочка с кремом».Состав: заварной полуфабрикат – 1805 г,
крем сливочный – 3425, помада – 1905 г. Выход – 100 шт. по 70 г.
Заварное тесто выкладывают в кондитерский мешок с зубчатой или ...