Мясо птицы с тушеным окороком и зеленым перцем
Книги / Ивлева Л.А. - Блюда для пикника / ОХОТНИЧЬЯ КУХНЯ / Блюда из пернатой дичи / Мясо птицы с тушеным окороком и зеленым перцем

Ингредиенты: 1 кг мяса птицы, соль, перец, 4 ст. ложки масла, 4 ломтика тушеного окорока, 2 луковицы, 2 стручка консервированного зеленого перца, 1 долька чеснока, 250 мл томатного сока, 500 г риса, бульон или вода, зелень.

Приготовление: подготовленные куски мяса птицы натереть солью перцем и обжарить в разогретом масле. Окорок и стручки перца нарезать брусочками и обжарить. Мясо птицы, окорок и перец залить горячим бульоном или водой и тушить в закрытой посуде. Рис перебрать, протереть, завернув в полотенце, обжарить в жире, соединить с остальными продуктами. Когда мясо станет мягким, добавить томатный сок, чеснок, проварить и довести до вкуса. Блюдо можно подать в посуде, в которой оно готовилось.

Смотрите также

Закуска из говядины с картофелем
Ингредиенты Говядина отварная – 300 г, картофель вареный – 2 шт., лук репчатый – 1 шт., чеснок – 3 дольки, майонез – 50 г, зелень петрушки измельченная – 2 ст. ложки, соль, перец по вкусу. Спос ...

Закуска из сныти с зеленым луком и сельдереем
- 200 г зеленого лука - 300 г молодых листочков сныти - 1 небольшой клубень корневого сельдерея - 2 ст. ложки растительного масла - сок 0,5 лимона - соль, перец по вкусу Лук и с ...

Суп из грибов с борщевиком
- 1 л воды - 0,5 стакана перловой крупы - 750 г свежих грибов - 4 средних моркови - 3 молодых побега борщевика - 2 ст. ложки растительного масла - 1 большая луковица - 2 ст. ...