Рыба под маринадом

Ингредиенты: 800 г рыбы. Для маринада: 1/2 стакана воды, 2 луковицы, 2 моркови, 1 корень петрушки, 3 ст. ложки растительного масла, 5 ст. ложек томата-пюре, 5 горошин черного перца, 5 горошин душистого перца, 2 лавровых листа, 3 шт. гвоздики, 1 ст. ложка сахара, корица, уксус, соль по вкусу.

Приготовление: подготовленную рыбу нарезать порционными кусками, запанировать в муке и обжарить с двух сторон, затем залить маринадом и украсить зеленью.

М а р и н а д: очищенные и нарезанные овощи обжарить и, сложив в посуду, залить томатом-пюре. Прокипятить 7-10 мин. Влить воду, добавить перец, 1 лавровый лист, гвоздику, корицу и варить еще 15–20 мин. За 5 мин до конца варки добавить сахар, соль, уксус или лимонную кислоту.

Смотрите также

Грибы и овощи
Ингредиенты: 2 ст. ложки кунжута, 12 г имбирного корня, 1 долька чеснока, 1 стручок перца или, 1 пучок зеленого лука, 2 моркови, 250 г замороженного шпината, 200 г шампиньонов, по 3 ст. ложки раст ...

Стейк с перцем
Ингредиенты: 6 стейков толщиной 2 см, соль, черный молотый перец. Приготовление: стейки толщиной 2 см выложить на решетку, посолить и поперчить сверху. Запекать над очень горячими углями 2 мин, пер ...

Осот огородный 
Огородным осот называют за то, что он так и норовит на огороде вырасти, поселиться поближе к человеку. Истребляет тот его нещадно, а он все равно любую возможность использует, чтобы заново взойти н ...