Рыба под огуречным соусомРецепты блюд / Вторые блюда / Рыба под огуречным соусом
Ингредиенты:
- огурцы небольшие – 3 шт.
- сливочное масло – 1 ст. лож.
- жирные сливки – 3 ст. лож.
- лимонный сок – 2 ч. лож.
- сахар – 1 ч.лож.
- соль
- черный молотый перец
- зелень
Приготовление рыбы под огуречным соусом:
Возьмем порционные куски красной рыбы, посолим, поперчим и сбрызнем лимонным соком. Дадим немного настояться и приступаем к жарке на сливочном масле.
Обжариваем с каждой стороны по несколько минут.
Для соуса:
С огурцов срежем кожуру, почистить от семян, и нарезать на дольки.Порезать мелко зелень.
На сковороде растопим сливочное масло. Добавим огурцы, посолим, поперчим и готовим 2-3 мин.
Добавим зелень, сливки, лимонный сок и сахар, хорошо перемешаем и снимим с огня.
Смотрите также
Уха днепровская с кашей
Ингредиенты: 750 г мелкой рыбы, 1 кг свежего судака, или рыбы капитана, или морского
окуня, 125 г репчатого лука, 50 г корня петрушки и сельдерея, 300 г картофеля, 25
г шпика, 25 г зелени петрушки ...
Вариант 2
Требуется: 1 стакан мякоти ананаса, 1/2 стакана лимонного сока, 2 яблока,
1 л воды.
Способ приготовления. Натрите яблоки на терке. Ошпарьте кипятком чайник,
поместите в него мякоть ананаса, яблоч ...
Салат
из вареной колбасы со стручковой фасолью и бедренцом
- 500 г вареной колбасы
- 0,5
стакана измельченных листьев бедренца
- 600 г замороженной стручковой фасоли
- 2
средних помидора
- 5
ст. ложек растительного масла
- 1
ст. ложка столо ...