Харчо из рыбы

Ингредиенты: 2 л воды, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, 1 луковица, 1 лавровый лист, 3–4 горошины душистого перца, соль, 500 г свежей рыбы, 3 луковицы, 100 г риса, 2 дольки чеснока, 100 г грецких орехов, 2 ст. ложки томатного соуса, зелень петрушки.

Приготовление: в кипящую воду положить крупно нарезанные коренья и лук, соль, специи, проварить 20 мин. Полученный отвар процедить, положить в него рыбу, нашинкованный лук, рис и варить до готовности. В конце приготовления заправить суп толченым чесноком, орехами и томатным соусом, проварить 3–5 мин. При подаче на стол посыпать рубленой зеленью.

Смотрите также

Булочки с мягким сыром и фруктами
Ингредиенты: 4 булочки, 100 г мягкого сыра, 1 ст. ложка сахара, 1/8 ч. ложка тертого мускатного ореха, 2 киви, клубника. Приготовление: сырок размять, добавить сахар, мускатный орех и перемешать. Б ...

Салат фруктовый с орехами
Ингредиенты Виноград без косточек – 100 г, яблоки – 3 шт., груши – 5 шт., сливы – 15 шт., сметана – 3 ст. ложки, сахар – 2 ст. ложки, орехи грецкие очищенные – 50 г. Способ приготовления Мытые ...

Слоеное тесто
Состав слоеного теста: мука – 658 г, в том числе на подпыл – 67, масло сливочное – 438, яйца – 33, соль – 5, кислота лимонная – 0,8, вода – 237 г. Выход – 1000 г. Готовый слоеный полуфабрикат сост ...