Грибы закусочные

Ингредиенты: 500 г шампиньонов, 125 мл любого уксуса (кроме яблочного), 80 мл растительного масла, 10–20 горошин черного перца, 2–3 дольки чеснока, соль, 3 ч. ложки сахара.

Приготовление: грибы помыть, положить на сковороду, налить туда масло, уксус, посолить, добавить сахар, перец. Жидкость будет плескаться на дне – так надо. Все это поставить на огонь, довести до кипения, закрыть крышкой и кипятить на слабом огне 5–7 мин. Снять с огня, добавить мелко нарубленный чеснок. Переложить в банку и на 3–4 ч в холодильник.

Смотрите также

Салат из листьев бедренца-камнеломки и редиса
- 0,5 стакана свежих измельченных листьев бедренца - 10 средних редисок - 2–3 измельченных пера зеленого лука - 4 ст. ложки сметаны или майонеза - 1 сваренное вкрутую куриное яйцо ...

Салат с картофелем и отварным мясом
Ингредиенты: 5 картофелин, 2 луковицы, 300 г отварного мяса (свинина или говядина), 300 г свежих (любых) грибов, 150 г сыра, 250 г майонеза, 2 ст. ложки растительного масла, укроп. Приготовление: ...

Закуска по-корейски
Ингредиенты. На 1 кг мяса: 2 ст. ложки уксусной эссенции, 2–3 луковицы, 1 головка чеснока, 1 ст. ложка соли, 1 ч. ложка красного перца. Приготовление: для этого блюда надо использовать мясо из груд ...