Паштет грибной

Ингредиенты: 200 г свежих грибов, 2 луковицы, 6 яиц, 100 г корейки, 1/2 ст. ложки растительного масла, 1/2 ч. ложки тмина, черный молотый перец, соль.

Приготовление: грибы очистить, вымыть, обдать кипятком. Сварить вкрутую 5 яиц. Порезать мелко ножом грибы и яйца. Мелко нарезать лук и обжарить его в растительном масле. Порубленные грибы и яйца соединить с обжаренным луком, вбить сырое яйцо, добавить соль, перец и тмин. Хорошо размешать. Прибавить мелко нарезанную корейку, вымешать и сформовать шар. Завернуть его в марлю, завязать концы и варить 10–15 мин. Вынуть, поместить между двумя дощечками, прижать гнетом и оставить на 3–4 ч. Перед подачей на стол нарезать кусочками и полить сметаной.

Смотрите также

Салат из белой фасоли и бекона
Ингредиенты Фасоль белая консервированная – 1 банка, помидоры – 3 шт., лук репчатый – 1 шт., бекон – 200 г, майонез – 200 г, сыр твердых сортов – 50 г, зелень петрушки – 1 пучок, соль и перец по ...

Глухарь, тушенный с брусникой по-походному
Ингредиенты. На 1 глухаря: 2–3 луковицы, 2–3 стакана ягод, 1–2 ст. ложки муки, 100–150 мл растительного масла. Приготовление: тушку разрезать на 6 больших кусков, нашпиговать мясо брусочками сала ...

Напиток с клубникой
Ингредиенты: 1 кг клубники,375 мл молока, 4 ч. ложки сливок, 1,5 стакана сахарной пудры. Приготовление: перебрать и промыть спелую клубнику, подсушить на салфетке и протереть через сито. В получе ...