Суп с гравилатом

- 500 г говяжьей грудинки

- 2 ст. ложки свиного топленого сала

- 2 средних клубня картофеля

- 1 стакан измельченных листьев гравилата

- 1 стакан измельченного щавеля

- 1 средняя луковица

- 1 средняя морковь

- 2 лавровых листа

- 3 ст. ложки сметаны

- 1 ст. ложка измельченной зелени петрушки

- соль, молотый черный перец по вкусу

Сварить бульон из грудинки. Пока он варится, лук и морковь, нарезанные соломкой, слегка пассеровать на сале и положить в бульон вместе с картофелем, также нарезанным соломкой. Когда картофель будет готов, в суп положить щавель и гравилат. Приправить солью, лавровым листом и перцем. При подаче в тарелки положить сметану и зелень.

Смотрите также

Булочки купеческие
Требуется: 4 стакана муки, 1 стакан молока, 2 ст. л. сметаны, 100 г сливочного масла, 2 ст. л. сахара, 30 г дрожжей, 1/2 ч. л. соли. Для начинки: 2 стакана мака, 1/2 стакана меда, 1 стакан сахара, ...

Пирожные «Ко-ко»
Требуется: 10 яиц, 150 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 70 г измельченных орехов, 80 г муки, 80 г крахмала, 1 ч. л. разрыхлителя. Для начинки: 250 г сливочного масла, 250 г сгущенного молока. ...

Пюре из черники
- 1 кг ягод черники - 1,5 кг сахарного песка Ягоды перебрать, тщательно промыть и дать воде стечь. Как только ягоды просохнут, пересыпать их в кастрюлю, добавить ахар и, перемешав, измельчить ...