Грибной суп-пюре

- 3 стакана воды

- 2 ст. ложки сливочного масла

- 250 г свежих грибов

- 1 средняя луковица

- 0,5 стакана сметаны

- 1 ст. ложка измельченного зеленого лука

Растопить масло в кастрюле, добавить нарезанные грибы и лук. Готовить, помешивая, пока грибы не станут мягкими, добавить сметану, долить воды. Довести до кипения. Перелить суп в блендер и сделать однородное пюре. Перед подачей посыпать зеленым луком.

Смотрите также

Зефир
Требуется: 1 кг сахара, 1/2 л воды, 2–3 ч. л. белого вина, 20 г уксусной эссенции, 25 г желатина, 10 г ванилина. Способ приготовления. Сахарный песок залейте водой, поставьте на средний огонь и в ...

Суп картофельный с черемшой
- 3 л воды - 5–6 средних клубней картофеля - 1 средняя луковица - 1 средняя морковь - 1 ст. ложка сливочного масла - по 1 ст. ложке измельченной зелени петрушки и укропа - 1 пу ...

Порошок из подорожника
Листья подорожника промыть и высушить, затем размельчить в ступке и просеять через сито. Хранить в плотно закрытых банках в темном месте. Использовать для заправки супов и щей. ...