Холодный
томатный суп с дудникомКниги / Лесная кулинария / Дикорастущие
съедобные растения / Девясил
высокий / Холодный
томатный суп с дудником
- 6 средних помидоров
- 1 стакан молодых побегов дудника, очищенных от кожицы и нарезанных
- 1 ч. ложка столового уксуса
- 0,5 ч. ложки сахарного песка
- 1 стакан охлажденной кипяченой воды
- соль, перец по вкусу
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 ч. ложка измельченной зелени петрушки
Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, нарезать. Дудник вымыть, очистить, нарезать. Сложить все ингредиенты в блендер и взбить в однородную массу. Если суп кажется слишком густым, добавить еще воды. Приправить. Посыпать сверху нарезанной петрушкой и полить маслом.
Смотрите также
Уха прозрачная
Приготовление: это блюдо на первом этапе готовится так, как и уха двойная: отваривается
мелкая рыба, отжимается и выбрасывается. Затем делается оттяжка бульона. В кастрюлю
надо опустить белок 1–2 ...
Горбуша отварная в белом соусе
Ингредиенты
Горбуша – 800 г, морковь – 2 шт., лук репчатый – 1 шт., корень петрушки – 1 шт.,
корень сельдерея – 1 шт., лист лавровый – 1 шт., мука – 2 ст. ложки, масло сливочное
– 2 ст. ложки, с ...
Жареная свинина с хересом и вешенками
Ингредиенты
Вырезка свиная – 200 г, вешенки – 50 г, картофель – 1 шт., горошек зеленый консервированный
– 1 банка, соус красный – 1 стакан, херес – 0,5 стакана, масло растительное – 3
ст. ложки, ...