Холодный томатный суп с дудником

- 6 средних помидоров

- 1 стакан молодых побегов дудника, очищенных от кожицы и нарезанных

- 1 ч. ложка столового уксуса

- 0,5 ч. ложки сахарного песка

- 1 стакан охлажденной кипяченой воды

- соль, перец по вкусу

- 2 ст. ложки растительного масла

- 1 ч. ложка измельченной зелени петрушки

Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, нарезать. Дудник вымыть, очистить, нарезать. Сложить все ингредиенты в блендер и взбить в однородную массу. Если суп кажется слишком густым, добавить еще воды. Приправить. Посыпать сверху нарезанной петрушкой и полить маслом.

Смотрите также

Сироп сахарный «Ванильная капелька»
Требуется: 3 стакана сахара, 2 стакана воды, 1/3 ч. л. ванильного сахара. Способ приготовления. Воду налейте в небольшую кастрюльку и поставьте на огонь. Когда вода подогреется, засыпьте в кастрюлю ...

Шашлык степной (таджикская кухня)
Ингредиенты: 2 кг баранины, 4 луковицы, 4 дольки чеснока, 50 г зелени, черный молотый перец, соль. Приготовление: баранину нарезать полосками длиной 10–15 см, уложить на них фарш, завернуть, нани ...

Огуречный салат с эстрагоном и подорожником
- 2 средних огурца - 3–4 веточки эстрагоновой полыни - 10–12 листьев подорожника - 2–3 пера зеленого лука - 0,5 ч. ложки сахарного песка - 1 ч. ложка столового уксуса - 0,5 ст ...