Холодный томатный суп с дудником

- 6 средних помидоров

- 1 стакан молодых побегов дудника, очищенных от кожицы и нарезанных

- 1 ч. ложка столового уксуса

- 0,5 ч. ложки сахарного песка

- 1 стакан охлажденной кипяченой воды

- соль, перец по вкусу

- 2 ст. ложки растительного масла

- 1 ч. ложка измельченной зелени петрушки

Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, нарезать. Дудник вымыть, очистить, нарезать. Сложить все ингредиенты в блендер и взбить в однородную массу. Если суп кажется слишком густым, добавить еще воды. Приправить. Посыпать сверху нарезанной петрушкой и полить маслом.

Смотрите также

Фасолевый суп
Ингредиенты: Фасоль - 1,5 ст. Лук – 1 шт. Морковь - 2 шт. Картофель – 4 шт. Соль Специи Зелень Приготовление: Белую фасоль замочим в воде на 5-6 ча ...

Салат из свежих овощей
Ингредиенты: 1 кочан красной капусты, 2 яблока, корень хрена, лимонный сок, соль и сахар, 2 грецких ореха. Приготовление: очистить и обмыть кочан красной капусты, удалить кочерыжку. Капусту тонко ...

Заварные пирожные с кремом
Требуется: 2 стакана муки, 200 г сливочного масла или маргарина, 8 яиц, 1/2 л воды, 1/2 стакана сахарной пудры, сода, соль. Для крема: 1/2 стакана сахара, 1/2 стакана молока, 1 ч. л. манной крупы, ...