Котлеты
из кипрея с капустойКниги / Лесная кулинария / Дикорастущие
съедобные растения / Кипрей
узколистный (иван-чай) / Котлеты
из кипрея с капустой
- 250 г белокочанной капусты
- 250 г измельченных молодых листьев кипрея
- 1 небольшая луковица
- 1 ч. ложка измельченной зелени петрушки
- 3–4 ст. ложки панировочных сухарей или муки
- 1 куриное яйцо
- растительное масло для жаренья
- соль, сметана по вкусу
Капусту нарезать дольками и отварить в подсоленной воде, пока капуста не станет мягкой. Готовую капусту откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и мелко нарезать. Добавить мелко нарезанный лук, измельченные листья кипрея, зелень петрушки, яйцо, панировочные сухари или муку, размешать, чтобы получилась густая смесь. Сформовать котлеты, обвалять в сухарях или муке и обжарить в масле. Подавать со сметаной.
Смотрите также
Жареный петух
Ингредиенты
Тушка петуха, сухари панировочные – 200 г, масло топленое – 150 г, яйца – 2 шт.,
мука – 2 ст. ложки, зелень петрушки, соль по вкусу.
Способ приготовления
Тушку петуха делят на 4 час ...
Овощная запеканка с сыром
Ингредиенты
Сыр «Гауда» или «Эдам» – 500 г, твердый сыр (пармезан) – 300 г, брынза – 100
г, помидоры – 2 шт., перец болгарский красный – 2 шт., перец болгарский зеленый
– 2 шт., яйцо – 1 шт., лу ...
Шашлык степной (таджикская кухня)
Ингредиенты: 2 кг баранины, 4 луковицы, 4 дольки чеснока, 50 г зелени, черный
молотый перец, соль.
Приготовление: баранину нарезать полосками длиной 10–15 см, уложить на них фарш,
завернуть, нани ...