Салат картофельный с клюквой

- 5 средних клубней картофеля

- 2 ст. ложки ягод клюквы

- 1 небольшая луковица

- 3 ст. ложки клюквенного сока

- 1 ст. ложка растительного масла

- по 1 ч. ложке измельченной зелени петрушки и укропа

- соль и молотый красный перец по вкусу

Картофель вымыть, отварить в кожуре, очистить и нарезать кружочками. Положить в салатницу, посыпать солью, красным перцем, добавить нарезанный кольцами репчатый лук, масло и влить клюквенный сок. Все хорошо перемешать, посыпать зеленью и ягодами клюквы.

Смотрите также

Компот из кабачков и алычи
Ингредиенты: 2 кабачка, 200 г алычи, 1 л воды, 200 мл сахарного сиропа. Приготовление: взять зрелые кабачки средних размеров, очистить их от кожуры и разрезать на 4 части, ложкой выдолбить сердцеви ...

Костяника с сахаром
- 0,7 кг ягод костяники Для сиропа: - 1 л воды - 1 кг сахарного песка Ягоды перебрать, промыть, выложить на сито и дать стечь воде. Затем ягоды проварить несколько минут в сиропе, выбра ...

Утка с яблочной водкой
Ингредиенты: 2 филе утиной грудки весом по 300 г, 2 больших яблока, 6 ст. ложек яблочной водки, 1 ст. ложка топленого масла, 250 мл сидра, 100 мл сливок, 1 ст. ложка сливочного масла, соль и перец ...