Рыба с ореховым соусом

- 4 филе форели, трески или морского окуня

- 2 ст. ложки растительного масла

- 1 ст. ложка сливочного масла

- 50 г очищенных орехов

- 1 лимон

- 2 ст. ложки измельченной зелени петрушки

- соль и черный перец по вкусу

Филе посыпать солью и перцем и обжарить в масле. Растопить на другой сковороде сливочное масло, добавить крупно нарезанные орехи и жарить, помешивая, до золотистого цвета. Добавить к орехам лимонный сок и зелень, перемешать. Рыбу подавать, полив ореховым соусом.

Смотрите также

Пюре из щавеля
Свежие листья щавеля перебрать и тщательно промыть. Затем бланшировать в кипящей воде в течение 4–5 мин, после чего горячие листья протереть через сито. Полученное пюре нагреть до кипения и разложи ...

Глухарь, тушенный с брусникой по-походному
Ингредиенты. На 1 глухаря: 2–3 луковицы, 2–3 стакана ягод, 1–2 ст. ложки муки, 100–150 мл растительного масла. Приготовление: тушку разрезать на 6 больших кусков, нашпиговать мясо брусочками сала ...

Вариант 10
Требуется: 1 ч. л. цветков багульника, 1/2 ч. л. цветов мяты, 1 ч. л. цветов зверобоя, 1/2 ч. л. цветов девясила, 1 ч. л. цветов первоцвета, 1 л воды, сахар. Способ приготовления. Сбор из сухих ц ...