Корневища лопуха печеные

- 500 г свежих корневищ лопуха

- 50 г сливочного масла

- по 1 ч. ложке измельченной зелени укропа и петрушки

- соль, специи, сметана по вкусу

- фольга для запекания

Корневища лопуха промыть, очистить и нарезать круглыми ломтиками толщиной 1 см. Нагреть сковороду, добавить половину масла и слегка обжарить каждый ломтик с обеих сторон. В жаропрочной форме растопить оставшееся масло, уложить ломтики корневищ лопуха, посыпать их солью и специями. Накрыть форму фольгой и поставить в хорошо нагретую духовку запекаться до готовности. За 5– 10 мин до окончания запекания уберите фольгу. Готовые ломтики уложите на тарелку, полейте маслом и украсьте зеленью. К печеному лопуху можно подать сметану.

Смотрите также

Варенье тыквенное
Требуется: 1 кг мякоти тыквы, 1 кг сахара, сок и цедра 1 лимона. Способ приготовления. Тыкву очистите от кожицы и семян и порежьте на небольшие кусочки. Затем засыпьте ее 1/2 всего сахара и оставьт ...

Салат из гравилата со свеклой
- 100 г молодых листьев гравилата - 2 средние отварные свеклы - 3 пера зеленого лука - 2 ст. ложки измельченной зелени укропа - майонез и молотый перец по вкусу Вымытые и обсушенны ...

Борщ украинский
Ингредиенты: Свекла – 150гр. Капуста  - 100гр. Картофель – 200гр. Лук репчатый – 30гр. Перец сладкий – 30гр. Сахар – 10гр. ...