Котлеты из мать-и-мачехи с морковью

- 2 средние моркови

- 1 стакан измельченных молодых листьев мать-и-мачехи

- 0,5 стакана воды

- 4 ст. ложки манной крупы

- 3 ст. ложки муки

- 2 ст. ложки панировочных сухарей

- 1 куриное яйцо

- растительное масло для жаренья

- соль, сахар, сметана по вкусу

Очищенную, вымытую и натертую на крупной терке морковь положить в кастрюлю, залить водой, добавить немного сахарного песка и тушить на слабом огне до мягкости. Затем добавить измельченную мать-и-мачеху, размешать, после всыпать, помешивая, манную крупу и варить до ее загустения, все время тщательно помешивая. Сваренную массу немного охладить, добавить муку, соль, яйцо, хорошо размешать, разделать в горячем виде котлеты, обвалять в сухарях и обжарить в масле.

Подавать со сметаной.

Смотрите также

Шашлык, маринованный в кефире
Ингредиенты: 600 г мякоти баранины (окорок), 1 луковица, 500 мл кефира, 1 ст. ложка растительного масла, черный молотый перец, соль. Приготовление: мясо нарезать кубиками, посолить, поперчить, посы ...

Морс из калины
- 1 л воды - 100 г меда - 200 г ягод калины Ягоды перебрать, промыть и размять. Через марлю отжать сок. Оставшуюся мезгу залить горячей водой и кипятить 10–20 мин. Отвар процедить, раствори ...

Сахарный марципан
Требуется: 200 г сладкого миндаля, 250 г сахарной пудры, 2 ст. л. воды, 1 ч. л. растительного масла. Способ приготовления. Миндаль опустите в горячую воду на несколько минут. Затем очистите его о ...