Суп с
медуницейКниги / Лесная кулинария / Дикорастущие
съедобные растения / Медуница
лекарственная / Суп с
медуницей
- 2 л воды
- 400 г молодых листьев и стеблей медуницы
- 5 перьев зеленого лука
- 3 средних клубня картофеля
- 1 небольшая луковица
- 1 ст. ложка измельченной зелени петрушки или укропа
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 лавровый лист
- 3–4 горошины черного перца
- соль и сметана по вкусу
В кипящую воду положить картофель, нарезанный кубиками, мелко нарезанный зеленый лук, через 5 мин добавить нарезанную медуницу, пассерованный в масле репчатый лук, лавровый лист, соль, перец и зелень. После закипания выключить. Подавать со сметаной.
Смотрите также
Напиток овощной на картофельном отваре
Ингредиенты: 375 мл картофельного отвара, 2 моркови, 1 луковица, сельдерей, лук-порей,
петрушка, 125 мл сметаны, соль по вкусу, рубленая зелень.
Приготовление: отварить очищенный картофель. Не спеш ...
Кастэрд, или яичный чай
Требуется: 5–6 ч. л. черного чая, 2 стакана сливок, 4–5 яичных желтка,
1/2 стакана кипятка, 130 г сахара.
Способ приготовления. В большом чайнике заварите чай, залив его 1/2 стакана
кипятка. Зате ...
Жареный петух
Ингредиенты
Тушка петуха, сухари панировочные – 200 г, масло топленое – 150 г, яйца – 2 шт.,
мука – 2 ст. ложки, зелень петрушки, соль по вкусу.
Способ приготовления
Тушку петуха делят на 4 час ...