Банкет по случаю приема высокого гостя с полным обслуживанием официантами на 30 персонСтраница 19
«3» декабря 2002г.
Метрдотель
(подпись)
Заявка в буфет к банкету «3» декабря 2002г.
Наименование товара | Ед-ца измерения |
Вместимость, л | Кол-во, шт | |
Вода фруктовая | бутылка | 0,5 | 15 | |
Вода минеральная | бутылка | 0,5 | 15 | |
Сок “фреш” | кувшин | 2 | 3 | |
Водка | бутылка | 0,5 | 10 | |
Коньяк | бутылка | 0,5 | 4 | |
Вино белое сухое | бутылка | 0,75 | 5 | |
Вино красное полусладкое | бутылка | 0,75 | 7 | |
«3» декабря 2002г.
Метрдотель _
(подпись)
Заявка в сервизную к банкету «3» декабря 2002г.
Наименование посуды и приборов |
Кол-во, шт |
Фарфор Тарелки мелкие столовые |
78 |
Тарелки закусочные | 108 |
Тарелки пирожковые | 72 |
Тарелки десертные | 36 |
Тарелка глубокая столовая | 36 |
Суповая миска с крышкой | 3 |
Блюдо круглое (300мм) | 10 |
Блюдо овальное (300мм) | 9 |
Салатники шести порционные | 5 |
Ваза “плато” для торта | 2 |
Чашки чайные с блюдцами | 24 |
Чашки кофейные с блюдцами | 12 |
Кофейник (на 1,2л) | 1 |
Чайник заварной (на 0,6л) | 2 |
Чайник доливной (на 1,6л) | 2 |
Сахарница | 10 |
Приборы для специй: Солонки Перечницы |
15 15 |
Пепельницы | 15 |
Хрусталь Фужеры для воды |
36 |
Фужеры для сока | 36 |
Рюмки: Водочные (50 см) |
36 |
Коньячные (25 см) | 36 |
Рейнверные (100 см) | 36 |
Лафитные (125см) | 36 |
Кувшины с крышками | 3 |
Мельхиор Ножи, вилки столовые |
36 |
Ножи, вилки закусочные | 108 |
Ножи, вилки рыбные | 24 |
Ножи, вилки десертные | 36 |
Ложки чайные | 96 |
Ложки кофейные | 12 |
Нож, вилка разделочные | 4 |
Ложки для раскладки салата | 5 |
Ложки разливательные | 3 |
Щипцы кондитерские малые | 10 |
Щипцы для пищевого льда | 4 |
Лопатка кондитерская | 2 |
Ледница | 4 |
Подносы с художественной росписью | 12 |