Банкет по случаю приема высокого гостя с полным обслуживанием официантами на 30 персонСтраница 19
«3» декабря 2002г.
Метрдотель
(подпись)
Заявка в буфет к банкету «3» декабря 2002г.
|
Наименование товара | Ед-ца измерения |
Вместимость, л | Кол-во, шт | |
| Вода фруктовая | бутылка | 0,5 | 15 | |
| Вода минеральная | бутылка | 0,5 | 15 | |
| Сок “фреш” | кувшин | 2 | 3 | |
| Водка | бутылка | 0,5 | 10 | |
| Коньяк | бутылка | 0,5 | 4 | |
| Вино белое сухое | бутылка | 0,75 | 5 | |
| Вино красное полусладкое | бутылка | 0,75 | 7 | |
«3» декабря 2002г.
Метрдотель _
(подпись)
Заявка в сервизную к банкету «3» декабря 2002г.
|
Наименование посуды и приборов |
Кол-во, шт |
|
Фарфор Тарелки мелкие столовые |
78 |
|
Тарелки закусочные | 108 |
|
Тарелки пирожковые | 72 |
|
Тарелки десертные | 36 |
|
Тарелка глубокая столовая | 36 |
|
Суповая миска с крышкой | 3 |
|
Блюдо круглое (300мм) | 10 |
|
Блюдо овальное (300мм) | 9 |
|
Салатники шести порционные | 5 |
|
Ваза “плато” для торта | 2 |
|
Чашки чайные с блюдцами | 24 |
|
Чашки кофейные с блюдцами | 12 |
|
Кофейник (на 1,2л) | 1 |
|
Чайник заварной (на 0,6л) | 2 |
|
Чайник доливной (на 1,6л) | 2 |
|
Сахарница | 10 |
|
Приборы для специй: Солонки Перечницы |
15 15 |
|
Пепельницы | 15 |
| Хрусталь Фужеры для воды |
36 |
|
Фужеры для сока | 36 |
|
Рюмки: Водочные (50 см) |
36 |
|
Коньячные (25 см) | 36 |
|
Рейнверные (100 см) | 36 |
|
Лафитные (125см) | 36 |
|
Кувшины с крышками | 3 |
| Мельхиор Ножи, вилки столовые |
36 |
|
Ножи, вилки закусочные | 108 |
|
Ножи, вилки рыбные | 24 |
|
Ножи, вилки десертные | 36 |
|
Ложки чайные | 96 |
|
Ложки кофейные | 12 |
|
Нож, вилка разделочные | 4 |
|
Ложки для раскладки салата | 5 |
|
Ложки разливательные | 3 |
|
Щипцы кондитерские малые | 10 |
|
Щипцы для пищевого льда | 4 |
|
Лопатка кондитерская | 2 |
|
Ледница | 4 |
|
Подносы с художественной росписью | 12 |