Борщ "Русский"Рецепты блюд / Первые блюда / Борщ "Русский"
Ингредиенты для приготовления борща «Русский»
- Свекла (свежая) – 100 гр.
- Морковь – 20 гр.
- Маргарин (столовый) - 10гр.
- Петрушка – 5 гр.
- Лук (репчатый) – 20 гр.
- Томат-пюре – 15 гр.
- Капуста – 60 гр.
- Мука – 5 гр.
- Сахар – 5 гр.
- Уксус (3%-ной концентрации) – 8 гр.
- Сметана – 10 гр.
- Лавровый лист, перец, зелень (по вкусу)
Способ приготовления борща «Русский»
Очищенную, промытую свеклу сварим отдельно в воде, добавив туда немного уксуса или другой пищевой кислоты. Вареную свеклу нашинкуем соломкой или нарежем ломтиками. Свежую капусту положим в котел с кипящим бульоном или отваром, доведем до кипения и добавим пассерованные с томатом-пюре коренья, свеклу и уксус. Борщ сварим, заправим солью и сахаром и подадим к столу.
Смотрите также
Напиток овощной на картофельном отваре
Ингредиенты: 375 мл картофельного отвара, 2 моркови, 1 луковица, сельдерей, лук-порей,
петрушка, 125 мл сметаны, соль по вкусу, рубленая зелень.
Приготовление: отварить очищенный картофель. Не спеш ...
Куриные биточки
Ингредиенты на биточки:
куриный фарш - 500 гр.
лук – 1 шт.
сливочное масло – 50 гр.
мука – 1 ст.
яйца – 5 шт.
молока 1/3 ст.
соль
пере ...
Угорь на вертеле
Ингредиенты: 1 кг угря, 500 г огурцов, 25 г сливочного масла, 500 мл бульона,
50 мл растительного масла, 25 г муки, зелень, соль, черный молотый перец.
Приготовление: угря очистить, снять с него ко ...