Суп из хвоща с крапивой

- 1,5 л воды

- 400 г молодой крапивы

- 1 пучок молодых побегов хвоща

- 2 небольшие луковицы

- 1 ст. ложка сливочного масла

- 3 небольших клубня картофеля

- 2 ст. ложки сметаны

- соль, перец по вкусу

Листья крапивы вымыть, положить в сито, обдать кипятком. Хвощ вымыть и нарезать соломкой. Лук нарезать кубиками и пассеровать в сливочном масле до прозрачности. Добавить нарезанную крапиву и хвощ, немного потушить. В кастрюле с кипящей водой отварить нарезанный кубиками картофель, через 20 мин добавить пассерованные овощи. При подаче добавить сметану.

Смотрите также

Рыба на костре
Ингредиенты: 1,5 кг свежей рыбы, соль, специи. Приготовление: рыбу завернуть в лист лопуха (можно в фольгу, газетную или оберточную бумагу, но бумагу надо увлажнить) и закопать в горячую золу костр ...

Вариант 5
Требуется: 1 ч. л. первоцвета, 1 ст. л. липового цвета, 1 ч. л. цветов ромашки, 1 ч. л. цветов мяты, 1 л воды, сахар. Способ приготовления. Сухие цветы засыпьте в фарфоровый чайник, перед этим оп ...

Компот из яблок с аиром
- 30 г сухого или 150 г свежего корневища аира - 1 кг яблок - 0,5 стакана сахарного песка - 2,5 л воды Свежие корневища аира тщательно промыть, очистить и мелко нарезать, сухие – замочит ...