Джем
из черники с клюквенным сокомКниги / Лесная кулинария / Дикорастущие
съедобные растения / Черника
обыкновенная / Джем
из черники с клюквенным соком
- 3 кг ягод черники
- 4 кг сахарного песка
- 3 стакана ягод клюквы
Клюкву измельчить при помощи миксера или деревянной толкушки, поставить массу на огонь и довести до кипения, затем охладить и отжать через несколько слоев марли. Полученную массу смешать с сахаром и сварить сироп. Чернику перебрать, промыть и размять толкушкой. В кипящий клюквенный сироп положить подготовленную чернику и варить на сильном огне в течение 40 мин. Готовый джем в горячем виде расфасовать в банки, банки оставить открытыми до полного остывания. Закрывать завинчивающимися крышками.
Смотрите также
Вариант 1
Требуется: 4 ст. л. клюквы, 2 стакана абрикосовой мякоти, 1 стакан черной
смородины, 1 стакан клубники, 1/2 стакана измельченных молодых листьев черной смородины,
1/2 стакана меда, 5 ст. л. плодов ...
Бутерброды с сельдью и сладким перцем
Ингредиенты: 8 ломтиков хлеба, филе соленой сельди, 5 консервированных сладких
перцев, 1 яйцо, сливочный сыр, зеленый лук.
Приготовление: перец нарезать кольцами или соломкой. Филе сельди, яйцо и л ...
Почки жареные
Ингредиенты
Почки говяжьи – 500 г, коньяк – 25 мл, корни сельдерея – 3-4 шт., чеснок – 1
долька, лук зеленый – 1 пучок, масло растительное – 3 ст. ложки, крахмал кукурузный
– 1 ч. ложка, зелень ...