Суп рисовый с овощами и мокрицей

- 3 л воды

- 3 ст. ложки риса

- 1,5 стакана измельченной свежей травы мокрицы

- 6 средних клубней картофеля

- 1 средний корень петрушки

- 2 средних луковицы

- 2 средних моркови

- 8 средних помидоров

- 3 ст. ложки топленого масла

- 1 лавровый лист

- 2 ст. ложки измельченной зелени петрушки

- 3 зубка чеснока

- соль, перец по вкусу

В кастрюлю налить воду, добавить рис, варить до полуготовности.

Картофель нарезать тонкой соломкой, присоединить к рису.

Корень петрушки, нарезанный тонкой соломкой, лук, нарезанный полукольцами, морковь, натертую на крупной терке, пассеровать на масле. Помидоры нарезать дольками и добавить к овощам.

Овощи опустить в кастрюлю с рисом и картофелем, добавить мокрицу, соль, перец, лавровый лист, варить суп до полной готовности. Перед тем как снять с огня, добавить измельченный чеснок и зелень петрушки.

Смотрите также

Голубика
Голубика созревает в июле-августе. Ягода эта встречается практически по всему северу нашей страны. Она обитает даже в полярно-арктической зоне, в тундре. Ягоды голубики очень полезны. Их можно е ...

Салат «Морской коктейль»
Ингредиенты Филе трески вареной – 300 г, осьминоги консервированные – 150 г, креветки вареные очищенные – 100 г, морские гребешки консервированные – 100 г, лук репчатый – 1 шт., огурец – 1 шт., ...

Салат из свежих овощей
Ингредиенты: 1 кочан красной капусты, 2 яблока, корень хрена, лимонный сок, соль и сахар, 2 грецких ореха. Приготовление: очистить и обмыть кочан красной капусты, удалить кочерыжку. Капусту тонко ...