Суп рисовый с овощами и мокрицей

- 3 л воды

- 3 ст. ложки риса

- 1,5 стакана измельченной свежей травы мокрицы

- 6 средних клубней картофеля

- 1 средний корень петрушки

- 2 средних луковицы

- 2 средних моркови

- 8 средних помидоров

- 3 ст. ложки топленого масла

- 1 лавровый лист

- 2 ст. ложки измельченной зелени петрушки

- 3 зубка чеснока

- соль, перец по вкусу

В кастрюлю налить воду, добавить рис, варить до полуготовности.

Картофель нарезать тонкой соломкой, присоединить к рису.

Корень петрушки, нарезанный тонкой соломкой, лук, нарезанный полукольцами, морковь, натертую на крупной терке, пассеровать на масле. Помидоры нарезать дольками и добавить к овощам.

Овощи опустить в кастрюлю с рисом и картофелем, добавить мокрицу, соль, перец, лавровый лист, варить суп до полной готовности. Перед тем как снять с огня, добавить измельченный чеснок и зелень петрушки.

Смотрите также

Шашлык «Оригинальный»
Ингредиенты Свинина – 1 кг, вино сливовое китайское – 200 мл, сок апельсиновый – 100 г, джем апельсиновый – 50 г, масло растительное – 60 мл, имбирь тертый – 10 г, цедра лимонная – 5 г. Способ ...

Свинина, запеченная со стрелолистом
- 200 г клубней стрелолиста - 600 г свиной шейки или окорока - 3–4 зубка чеснока - соль и перец по вкусу Свежие клубни стрелолиста варить в подсоленной воде 5 мин, очистить от кожуры, ...

Холодный свекольник с цикорием
- 2 средние свеклы - 2 куриных яйца, сваренных вкрутую - 2 средних клубня картофеля - 2 средних свежих огурца - 0,5 стакана измельченных молодых листьев цикория - 2 ст. ложки изме ...