БифштексРецепты блюд / Вторые блюда / Бифштекс
Приготовление:
- говядина (вырезка) - 600 гр.
- топленое масло для жарки - 100 гр.
- сливочное масло для подачи - 40 гр.
- перец черный молотый
- соль по вкусу
Приготовление:
Мясо промоем под холодной водой, обсушим и нарежем на порционные куски (2-3см) отобьем до (1,5 – 2см) посолим и поперчим по вкусу. Уложим на разогретую сковороду с топленым маслом (20-30 гр.) и обжарим с обеих сторон до образования румяной корочки, затем добавим на сковороду оставшееся топленое масло и дожарим бифштексы на медленном огне.
При подаче бифштексы польем растопленным сливочным маслом.
Смотрите также
Варенье
из шиповника
- 500 г очищенных плодов шиповника
- 500 г сахарного песка
- 1
стакан воды
Промыть
шиповник в горячей воде, удалить чашелистики, разрезать каждую ягоду и выбрать
семена. Сложить ягоды в ми ...
Костяника
с сахаром
- 0,7 кг ягод костяники
Для
сиропа:
- 1 л воды
- 1 кг сахарного песка
Ягоды
перебрать, промыть, выложить на сито и дать стечь воде. Затем ягоды проварить
несколько минут в сиропе, выбра ...
Засахаренные
корни аира
- 500 г свежих корневищ аира
- 500 г сахарного песка
- 0,5
стакана воды
Корни
аира тщательно промыть, расщепить вдоль на 4 части и нарезать на полоски длиной
3 см. Сахар залить водой, дов ...