Пирожное «Облака»

Требуется: 5 яичных белков, 250 г сахара, соль на кончике ножа, 2 г ванильного сахара, 1 1/2 стакана сахара, 1 ч. л. сгущенного молока.

Способ приготовления. Отделите яичные белки от желтков, в белковую массу добавьте соль и взбейте ее венчиком или миксером в крепкую пену. Добавьте 1/2 стакана сахара и продолжайте взбивать еще несколько минут. После этого добавьте оставшийся сахар, ванилин и перемешайте все деревянной ложкой.

На противень, предварительно смазанный маслом, положите лист пергаментной бумаги и с помощью шприца выложите лепешки, диаметр которых будет примерно 5–7 см. Выпекайте пирожные на слабом огне в течение 1–1 1/2 часа. Когда пирожные остынут, шприцем заполните их середину кремом.

Для приготовления крема охлажденные сливки взбейте миксером, затем добавьте сгущенное молоко и продолжайте взбивать до получения однородной массы.

Чайные советы

Прекрасный чай получится в том случае, если заваривать его не обыкновенной водой, а фруктовым отваром. Для его получения нужно нарезать яблоки или груши, залить их водой и поварить в течение некоторого времени.

Смотрите также

Салат из тунца с кедровыми орехами
- 2 банки консервированного тунца - 1 стакан вареного риса - 100 г твердого сыра, нарезанного кубиками - 1 кочан салата - 1 средний огурец, нарезанный кубиками - 3 ст. ложки кедров ...

Салат «Любительский»
Ингредиенты Телятина вареная – 300 г, масло кукурузное – 100 г, картофель – 5 шт., помидоры – 4 шт., яйца – 3 шт., лук репчатый – 1 шт., уксус 3%-ный – 2 ст. ложки, каперсы – 2 ч. ложки, порошок ...

Шашлык с помидорами (см схему)
Ингредиенты: 1,5 кг постной свинины, телятины или баранины, 1 луковица, 2–3 помидора, соль, перец по вкусу, чеснок, 50 мл уксуса (3 %-ного). Приготовление: мясо нарезать кубиками по 40 мм. В мясо д ...