Бастурма по-грузински (см схему)Книги / Ивлева Л.А. - Блюда для пикника / ШАШЛЫКИ / Шашлыки разных народов / Бастурма по-грузински (см схему)
Ингредиенты: 2 кг говядины (вырезки), З луковицы, 100 мл винного уксуса, 50 г зелени петрушки, черный молотый перец, душистый перец горошком, соль, лавровый лист.
Приготовление: говяжью вырезку зачистить от пленок и сухожилий, нарезать кубиками по 25–30 г, сложить в керамическую или эмалированную посуду, посыпать черным перцем, рубленым луком, солью, добавить винный уксус, лавровый лист, петрушку, душистый перец, перемешать и выдержать в холодном месте 2–3 дня. Маринованное мясо нанизать на вертел и жарить до полной готовности над раскаленными древесными углями, периодически поворачивая вертел.
Смотрите также
Салат из говядины с макаронами
Ингредиенты
Макароны – 150 г, говядина вареная – 100 г, кукуруза консервированная – 100 г,
маслины консервированные без косточек – 50 г, бекон – 50 г, огурец – 1 шт., помидор
– 1 шт., майонез – ...
Суп-пюре
из спаржи с картофелем
- 1,5 л воды
- 8
крупных клубней картофеля
- 500
тонкой или средней спаржи
- 2
ст. ложки сливочного масла
-
соль и черный молотый перец по вкусу
Очистить
и нарезать картофель. Спар ...
Гуляш грибной
Ингредиенты: 600 г грибов, 300 г мяса, 100 г перца, 1 лавровый лист, 1 луковица.
1 ст. ложка жира, соль по вкусу.
Приготовление: мелко нарубленные подосиновики и подберезовики смешать с кусочками
...