Краснокочанная
капуста с пастушьей сумкой и лещинойКниги / Лесная кулинария / Дикорастущие
съедобные растения / Пастушья
сумка / Краснокочанная
капуста с пастушьей сумкой и лещиной
- 400 г мелко нашинкованной краснокочанной капусты
- 1 стакан измельченных молодых листьев пастушьей сумки
- 100 г очищенных орехов лещины
- 2 ст. ложки яблочного уксуса
- 2 ст. ложки сахарного песка
- 2 ст. ложки соевого соуса
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 небольшая мелко нарезанная луковица
- 100 г изюма без косточек
- соль, черный молотый перец по вкусу
Орехи мелко порубить, на сухой сковородке слегка обжарить. Смешать уксус, сахар и соевый соус. Слегка обжарить лук на масле. Добавить капусту и пастушью сумку, приправить, обжаривать еще 5–6 мин. Добавить изюм, орехи, уксус и соевый соус. Обжаривать, помешивая, еще минуту и подавать сразу же.
Смотрите также
Зразы
картофельные с грибами
- 8
средних клубней картофеля
- 6
ст. ложек муки
- 200 г свежих грибов
- 2
средние луковицы
- 2–3
зубка чеснока
-
несколько веточек зелени петрушки и кинзы
- 1
ст. ложка измель ...
Антрекот, жаренный на вертеле (см схему)
Ингредиенты: 600 г говядины, 4 ст. ложки сливочного масла, перец, соль по вкусу.
Приготовление: мясо разрезать на 2 куска, смазать сливочным маслом, посолить,
поперчить. Жарить на вертеле до мягкос ...
Уксус
из березового сока
- 2 л березового сока
- 100 г водки
- 40 г меда
В
бочонок или большую стеклянную банку залить березовый сок, добавить водку, мед.
Поставить в теплое место, плотно не закрывая. Уксус будет г ...