Простой маринад для мяса дичи

Ингредиенты. На 1 кг мяса: 1 л сыворотки, кваса, кефира или снятого молока.

Приготовление: самое простое маринование мяса молодого зайца и косули – это залить его квасом, сывороткой, кефиром или снятым молоком на 10–12 ч. Мясо старых животных надо залить этими же заливками на 1–2 дня или можно залить такое мясо холодной водой пополам с квасом и добавить мед и лук по вкусу. Замаринованное мясо должно находиться в прохладном месте.

Смотрите также

Варенье апельсиновое
Требуется: 1 л воды, 2 кг сахара, 1 кг апельсинов. Способ приготовления. Приготовьте сироп. Для этого в таз положите сахар, залейте его водой, поставьте на медленный огонь и варите до полного раств ...

Корневища осота квашенные
- 3 кг свежих корневищ осота - 1–2 листа хрена - 1–2 ветки зелени сельдерея - 3–4 веточки петрушки - 3–4 листа черной смородины - 5 зубков чеснока - 5 горошин черного перца ...

Салат из черешни с мороженым
Ингредиенты Черешня – 300 г, мороженое – 100 г, пудра сахарная – 6 ст. ложек, орехи грецкие измельченные – 6 ст. ложек, сливки – 6 ст. ложек, йогурт – 4 ст. ложки, корица по вкусу. Способ приго ...