Крапива двудомная

Книги / Лесная кулинария / Дикорастущие съедобные растения / Крапива двудомная

Крапива двудомная – многолетнее высокое травянистое растение с прямостоячими четырехгранными стеблями и супротивными яйцевидно-ланцетными листьями. Все растение покрыто жгучими волосками. Встречается практически на всей территории России.

Если хочешь сохранить здоровье, то весной обязательно молодую крапиву собирай. На зиму ее тоже можно насушить, в чай добавить или суп с ней сварить. Не бойся – не покусает. Она жжется от избытка силы. А как ее в руки возьмешь, как съешь, вся сила тебе и передастся.

Молодые листья и побеги добавляют в салаты, во вторые блюда, но чаще всего ее используют для приготовления первых блюд.

• Витаминный крапивно-рябиновый чай
• Витаминный крапивно-шиповниковый чай
• Закуска из крапивы и сныти
• Зеленые щи из крапивы
• Крапива консервированная со щавелем
• Крапива с рисом
• Крапива соленая
• Крапивно-морковный чай
• Напиток кефирный с крапивой
• Оладьи из свинины с крапивой
• Салат из крапивы с яйцом
• Суп из крапивы с рисом
• Суп из крапивы с черемшой